Preparación:

1. Elaborar la infusión:

• En una  taza, coloca 4 bolsitas de infusión de hierbabuena y vierte el agua hirviendo sobre ellas. Deja reposar 5 minutos y retira las bolsitas. 
• Permite que la bebida se enfríe a temperatura ambiente.  

2. Mezclar:

• Combina el té frío, el jugo de limón y la leche condensada.
• Ajusta el dulzor al gusto. Puedes añadir un poco más de leche condensada o miel si lo prefieres más dulce).

3. Batir la crema:

• Bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.
• Incorpora con movimientos envolventes la mezcla de té, el jugo de limón y leche condensada.

4. Congelar:

• Vierte la mezcla en un recipiente con tapa.
• Congela durante 6 a 8 horas.
• Cada 1 o 2 horas saca el recipiente y bate vigorosamente con un tenedor o batidor de mano para romper los cristales de hielo. Esto simula la acción de una máquina y da una textura más cremosa.

5. Servir:

• Deja reposar el helado unos minutos fuera del congelador antes de servir.

TIPS

• Usa crema de coco fría y leche condensada vegetal para una versión vegana.
• Decora con hojitas de menta o ralladura de limón.

¡Disfruta tu postre!